1) Обучение Бариста Любител – 3 ч
Опознай тънкостите на 5 различни, модерни филтрационни метода. Обучението е подходящо както за любители и ценители на кафето, които искат да научат повече за този магически свят, така и за професионалисти с опит.
В хода на курса ще придобиеш базови теоретични знания за процесите от кафеения храст до чашката, ще се научиш да приготвяш кафе по различни методи на екстракция като Аеропреса, Вакуумна кана, френска преса и други. Обучението също така ще ти даде детайлно запознаване с филтърните методи на екстракция на кафе за оптимален резултат.
Ще усвоиш отлични умения за приготвяне на еспресо и капучино, както и любителски лате арт. Накрая ще получиш сертификат за успешно завършен курс Бариста Любител, материали с допълнителна информация, както и комплимент от организатора – подаръчен комплект от DABOV Specialty Coffee.
2) Курс Бариста Професионалист – 1 ден
Това е твоят шанс да станеш професионален бариста за един ден! Присъедини се към еднодневния курс и се потопи в магията на кафето, където всяка глътка разказва история. Предназначен както за кафе ентусиасти, така и за професионалисти, този курс е пътешествие през света на ароматите, вкусовете и техниките на приготвяне.
През този интензивен ден ще придобиеш майсторство в различни методи на екстракция като V-60, Chemex, Аеропреса, и още. Освен това, ще се запознаеш с филтърните методи за екстракция и ще разбереш какво е нужно, за да приготвиш неповторимо еспресо. Но това не е всичко – ще научиш и основите от зърното до чашката, както и повече за света на чая. А за да можеш да споделяш тази любов към кафето, ще подобриш и комуникационните си умения с клиенти.
В края на курса не само ще имаш нови умения и знания, но и сертификат, който потвърждава твоето майсторство като бариста, наръчник за баристи и важни документи за контрол по качеството и почистване на машините. Независимо дали искаш да превърнеш страстта си в професия, или просто обичаш кафето и искаш да разбереш повече за него, този курс е твоят билет към света на професионалните бариста!
3) Обучение Бариста Маестро – 2 дни
Специално подготвен бариста курс, след който можеш да станеш истински професионалист! Можеш да се възползваш от това обучение дори и да нямаш предишен опит в света на кафето, подходящ е за любители и професионалисти. Обучението се провежда в рамките на 2 дни от 10:00 до 17:00 ч., а за твоите знания ще се погрижат истински специалисти в кафето.
По време на курса ще можеш да научиш повече за основните процеси от кафеения храст до чашката за кафе като напитка, ще усвоиш професионални умения в приготвянето на еспресо, капучино и лате арт, ще можеш да се запознаеш задълбочено с кафе машините, мелачките и всички други професионални бариста аксесоари, които ще са ти нужни за максимални резултати.
Завършилите двудневния курс за бариста получават международно признат сертификат Бариста Маестро, издаден от DABOV Specialty Coffee Academy и Асоциация на българските баристи. Дипломата е международно призната и важи в цял свят. Курсът е подходящ и дава необходимите знания на желаещите да се сертифицират като Баристи 1-во и 2-ро ниво от SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Ще получиш и материали с допълнителна обучителна информация, както и подарък – комплект от DABOV Specialty Coffee.
4) Обучение Еспресология – 3 ч
Ако искаш да се научиш да приготвят съвършената чаша еспресо, то този курс е именно за теб. В рамките на 3 часа ще научиш основните процеси, необходими за създаване на кафе, ще усвоиш тънкостите при боравене с еспресо машина и кафемелачка. Ще натрупаш умения за приготвянето на копринено мляко и създаването на перфектното капучино, лате или флет уайт.
Инструкторът ще ти покаже как да настройваш и дозираш при меленето на кафе, как да използваш млякото по най-оптималния начин и други. А най-хубавото е, че ще можеш да упражниш наученото чрез практически задачи.
След завършения курс ще имаш възможността да получиш сертификат за успешно завършен курс Еспресология, материали с допълнителна обучителна информация, както и подаръчен комплект от DABOV Specialty Coffee
5) Курс Лате Арт – 3 ч
Ако имаш афинитет към латето и искаш да усъвършенстваш лате арт-а, това обучение е перфектният избор. Подходящо за любители и професионалисти, това обучение ще ти разкрие тайните зад създаването на великолепни Лате Арт рисунки, с помощта на опитните инструктори в Академията на DABOV Specialty Coffee.
Курсът протича в три часа, през които ще получиш основните теории, свързани със създаването на кафето като напитка, задълбочени познания върху различните видове млечни напитки и професионалното стиймване на мляко за лате арт.
Инструкторът ще наблегне и на теория за еспресото, като премине през детайли за смилането и екстракцията. Ще научиш техники за рисуване като питчинг и етчинг, професионално приготвяне на капучино и лате арт.
На финала ще получиш сертификат за успешно завършен курс Лате Арт, материали с допълнителна обучителна информация, и комлимент – подаръчен комплект от DABOV Specialty Coffee.
